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れんげ商事㈱営業部

店舗開発グループ ラーメン推進課の日常と休日

【風来居】山頭火系の塩とんこつ。結局食べちゃうTKG

これは先日の営業先である

ネオ東京新宿

でのラーメン紀行


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時たま食べたくなるこの味に出向いてしまいました。

 

【風来居】

なんか工事してるー

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ここは個人的にすごく好きです。

あとうまいのにあんまり並ばなくて済むところとか。

とにかく回転が早い。

 

さっそく着丼

塩ラーメン ¥750-     卵かけご飯 ¥210-

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こちらが本店なんですね。


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スープはほのかにニンニクの香りがします。

甘めの塩になっているのはなにの力が働いているのか

とんこつベースですんでまあそれか

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きくらげ好きだからそれも嬉しいです

あと胡麻ね。ちらっとみせる存在感がまたうまい

チャーシューはトロチャーシューもうまいですが

普通のチャーシューも十分にやわらかくて美味です。

 

麺はシコシコ。コシがあってそこがまたスープにマッチ

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新宿では時たま並んでいるときがあるんで

並びたくない人にお勧めは

神田淡路町です。

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渋谷はちょっと駅から歩くけど文化村通りへどぞ

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 結局いつも頼んでしまうTKGが腹に重たいんですが

あれは頼んで損はないです。ご賞味あーれ

 

ごちそうさまでした!

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