【富士らーめん】自家製麺とスープで勝負。@浅草
今日の営業先は
浅草
のここ
富士らーめん
メニューが少ないのは強さの証か。
店主は「麺屋武蔵」や「与ろゐ屋」で修行したようで
2014年にOPENしたばかり。
それでは早速。
到着しましたこちら
【味玉らーめん】￥750‐
焼き豚ちゃ～しゅ～
スープはコクあり濃度あり。
これが噂の自家製麺。もちもちの中細ストレート麺。
なんだかありそうでなかった感じの絡みをスープと繰り広げてくれます。
麺の原料はこちらのようです。
夕方に訪問しましたが
なかなか人も途絶えずに続いていました。
こっちが製麺室。ここで丁寧に作りあげられているわけですね。
あっぱれ。
ごちそうさまでした！
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